David Peña fell hard for New Haven style apizza, so after a deep research trip - where he spent time in some famous kitchens like Frank Pepe's - he returned to Texas with new vigor and the idea to replicate the traditional apizza (ah-BEETS) in the Lone Star state, about 30 minutes outside Dallas at Fortunate Son (yes, named for the Creedence Clearwater Revival song).
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Steve Dolinsky. Innehållet i podden är skapat av Steve Dolinsky och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
