Foi num dos restaurantes orientais mais históricos do país que Salvador conheceu Wong Kum Loong e daí à cadeira do Ar Livre foi um tirinho. Malaio em caixinha de chinês, Wong entrega-se ao paleio entre equívocos culturais, histórias de vida e momentos íntimos de partilha. Mais uma daquelas conversas com plenos desconhecidos que passam a voar e enchem a alma. No Air Live, o chef Mi Guel produz um momento de showcooking sui generis.
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CAPÍTULOS
00:00:00 Genérico
00:00:14 Maria & João, Ar Livre Regular
00:00:54 Wong Kum Loong: um nome sui generis
00:03:28 Identidade e raízes tugas, chinesas e malaias
00:09:42 Integração & aulas na Amadora
00:16:30 Saudades de Malásia vs. Identidade 100% tuga
00:19:15 Os verões de Wong, música e desporto
00:23:38 Família portuguesa e a emancipação de Wong
00:28:00 Mercado de trabalho, preconceitos e caixinhas
00:32:50 Determinação, frieza & experiências gastronómicas
00:40:12 Consumo cultural de Wong
00:40:55 TEMPO DE ANTENA
00:41:00 Projetos de restauração
00:44:08 Futuro, religião e filosofias de vida
00:51:56 Air Live: showcooking com Chef Mi Guel
00:59:26 Monólogo
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Produtor: David Vasques
Realizador: João Afonso Vaz
Edição: Grazie Pacheco
Assistente de edição: Duarte Santos
Assistente Técnico: Duarte Felgueiras & João Pereirinha
Social Media: Rita Mata
Pós-produção Áudio: Tiago Galvão
Consultoria & serviços de fluffing emocional: Diogo Lima
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