I detta avsnitt av vår podcast träffar vi Adam Seid Tahir, en dansare som har övervunnit utmaningarna med ankyloserande spondylit genom att anpassa sin kost. Adam delar med sig av sin personliga resa, från att ha drabbats av inflammation i lederna som 16-åring, vilket förhindrade honom från att dansa, till att vara helt symtomfri idag.
Adams väg till återhämtning var inte enkel. Han upplevde allvarliga biverkningar av medicinerna han tog, bland annat skador på levern som ledde till att hans ögonvitor blev gula. Under sin värsta period kunde han inte ens komma ur sängen på grund av smärtan. Men idag, efter tre år utan symtom och fem år utan mediciner, har han hittat lösningen i en individanpassad kost.
Han berättar att AIP-kosten (autoimmun protokoll), en form av antiinflammatorisk kost, har varit avgörande för hans återhämtning. Inledningsvis var han strikt med kosten och undvek stärkelse, men idag kan han äta en bredare diet samtidigt som han bibehåller sin symtomfrihet. Adams erfarenheter belyser matens läkande kraft och hur en personlig version av AIP-kosten har gjort det möjligt för honom att återvända till sin passion - dansen, något som tycktes omöjligt bara några år tidigare.
Adams historia är en inspirerande påminnelse om att det ibland är möjligt att övervinna svåra hälsoutmaningar och leva ett fullt och aktivt liv, trots kroniska sjukdomar, genom att hitta rätt kost och livsstilsförändringar.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Karl Hultén och Anna-Maria Norman. Innehållet i podden är skapat av Karl Hultén och Anna-Maria Norman och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
