Horchata, a refreshing drink originally made from tiger nuts, made its way to present-day Texas and Mexico via the Islamic conquest of Spain and the Spanish conquest of the Americas. How do indigenous populations reckon with colonialism in their diets?
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Southern Foodways Alliance. Innehållet i podden är skapat av Southern Foodways Alliance och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
