AJP 59 | Anders Nordrum — På tide å tenke på matsikkerhet

Gartner, pedagog og forfatter Anders Nordrum har i flere år vært opptatt av matsikkerhet. En fersk NRK-artikkel viser at Norge er det landet i verden med lavest selvforsyning, og i den samme artikkelen opplyser Næringsdepartementet at Norge har beredskapslagre for å dekke kaloribehovet til 30 000 personer i tre dager. Nordrum har vært smertelig klar over dette i en årrekke, men opplever at det er først nå som prisene stiger bratt etter lockdown og krigen i Ukraina, at folk flest er klare til å gjøre en innsats for egen matsikkerhet. Nordrum forklarer hvordan man enkelt kan omskape plenen til en grønnsakhage, og gir råd til hvordan man kan dyrke uten å kjøpe gjødsel og andre produkter fra hagesentrene. Han kommer også med anbefalinger for hvilke grønnsaker man bør prioritere.

KILDER:› Anders Nordrum  • Beredskapshagen - Slik får du mat ut av plenen  • datasja.no - Fra jord der du bor - Kjøkkenhagen som matvareberedskap    ◦ Beredskapsfrø› Andre ressurser  • KVANN - Kunnskap og Vern av Nytteplanter i Norge    ◦ Stephen Barstow (søk)  • rolv.no: Urtekilden - Norges største nettsted om urtemedisin› Lett å dyrke  • Potet  • Knutekål  • Grønnkål  • Reddik  • Nepe  • (Squash)› NRK-artikkel det refereres til: Hva skal vi spise hvis grensene stenges?› Diverse  • snl.no: datsja  • wikipedia.org: Dacha  • regjeringen.no    ◦ 2019: Svar på skriftlig spørsmål om selvforsyningsgraden i Norge    ◦ 2021: Svar på skriftlig spørsmål om selvforsyningsgraden i Norge  • NIBIO: Norsk matsikkerhet i en ustabil verden  • Sjølvforsyning: Få land er mindre sjølvforsynte med mat enn Norge    ◦ Tilsvar: Matforsyningen i Norge er solid    ◦ “Faktasjekk” - Hvor selvfor­synte er vi egentlig med mat?  • Forskrifter for beredskapslagring av rotvekst- og grønnsaksfrø for Nord-Norge  • thehighwire.com - episode 265: Food Wars  • Frykter at dyre kraftfôrpriser skal ødelegge gårdsdrømmenLast ned episodenInnspilt: 2022-04-22Publisert: 2022-05-06

Støtte Antijantepodden?Liker du arbeidet vi gjør, og vil bidra til at vi lager flere episoder?Finn ut hvordan du kan gi noe tilbake ved å gå til antijantepodden.com!Meld deg på vårt nyhetsbrev