Möt mästerkocken Nisse Molinder. Är fisken färsk? Hur länge håller den? Du får tips om att handla, förvara och laga fisk rätt.

Så här panerar du fisken smartare. Tips på grava lax så att den blir toppengod. Hör hemligheten bakom Sveriges godaste Skagenröra.

Sveriges främste fiskkock som driver Wedholms och Melanders, berättar också om sin favoriträtt med matchande vin. 

Avsnitt 16: Vita toppviner till fisk >

Mer om mat och vin: Se Vinbetygets nyhetsbrev >

Mer inspiration: Se Vinbetygets Instagram >

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Vinbetyget.se. Innehållet i podden är skapat av Vinbetyget.se och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.