3. Fremtidens økologiske madlandskab
Avsnitt

3. Fremtidens økologiske madlandskab

Denne podcast er sponsoreret af Koalition og Økologisk Landsforening.

Hvordan ser fremtidens økologiske madlandskab ud?

Mød kokkeelev og iværksætter Emilie Qvist Kjærgaard, der tager os med ud på det økologiske Amagerbrug Seerupgaard og deler sine vilde drømme om et selvforsynende madland.

Vi giver også mikrofonen til en stribe andre nye og spirerende stemmer i madsystemet. Hør, hvad der rør sig hos Emilie, Stefanie, Rikke, Martin, Seneca, Nora, Liv, Anna, Sanja, Emil, William og Asta - en samling af topseje unge kokkeelever, ernærings- og sundhedsstuderende, gartnere og iværksættere, der gør os klogere på deres visioner, tanker og holdninger til fremtidens madlandskab.

Mere samspil mellem landmænd og kokke, bedre overblik over lokalt dyrkede bælgfrugter og dybere forståelse for madens sande pris er blot nogle af deres mange kloge bud på en mere bæredygtig fremtid.

Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Madland. Innehållet i podden är skapat av Madland och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.