Выпуск СМТ (Научный подход). Сегодня в ролике. Сахар, крахмал, йод, глюкоза: эксперимент.

— ТЕОРИЯ. Что такое крахмал? В какой еде есть углеводы?

— Страх сахара: почему бояться бессмысленно?

— Альфа амилаза слюны. Полисахариды, цепочки глюкозы, крахмалы.

— Йод — индикатор крахмала. Проверка творога, химическая реакция.

— Типы углеводов: амилопектин и амилаза. Фермент амилоза.

— Расщепление крахмала в организме. ЖКТ и углеводы.

— Может ли сахар всасываться во рту? Глюкоза в слюне.

— Абсорбция через ротовую полость. Эргогенность вкуса.

— ЭКСПЕРИМЕНТ. Реакция: глюкоза в слюне, крахмал, йод.

— Глюкоза и крахмал с йодом: реакция изменения цвета.

— Слюна, крахмал, глюкоза, йод. Реакции.

— Выводы. Надо ли избегать сахара? Глюкоза, метаболизм.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Борис Цацулин. Innehållet i podden är skapat av Борис Цацулин och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.