In this episode we go deep into the nuanced world of tempering. Dylan and co-host Greg D'Alesandre (@gdalesandre) share their experiences and knowledge into what is likely the most challenging step in the entire bean-to-bar process. Watch the video version of this podcast on Craft Chocolate TV.• Follow us for more chocolate content @manoachocolate • Learn more about us and try our chocolate here.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Manoa Chocolate. Innehållet i podden är skapat av Manoa Chocolate och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
