Traceability is at the heart of Spirit of Yorkshire distillery's operations, which started distilling in 2016, explains co-founder and crop scientist David Thompson.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör The Scotch Malt Whisky Society. Innehållet i podden är skapat av The Scotch Malt Whisky Society och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.