Han har fått stryk av ilskna kockar i Chicago och även lyckats med den svåra konsten att tjäna pengar på att driva restauranger. Nu vill stjärnkocken och matentreprenören Niklas Ekstedt stoppa rovdriften av havet.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Svenska Dagbladet. Innehållet i podden är skapat av Svenska Dagbladet och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.