Johan Backéus är den försynta 32-åriga norrlänningen som 2017 korades till Årets Kock. Han har en förkärlek till lätta, fräscha smaker och tänker hållbart, långt utanför tallriken. Johan har flugfiskar sig till inre balans, vilket kan behövas för snart väntar första barnet, flytt från Bromma hem till Sundsvall - och kanske en ny matstudio. Vi pratar bland annat om hur man blir en framgångsrik kock utan vassa armbågar. Och även om hur det är att bli en offentlig person framför kamerorna när man helst av av allt vill ha de lugnt och tyst.
Det här avsnittet spelades in under Årets Kock-finalen i Kungliga tennishallen.
