Nu har projektet Matkompassen startat en poddserie som tittar närmare på närproducerad mat och lokal matproduktion. I första avsnittet pratar Liselott Holm, kommunikatör på Länsstyrelsen Västerbotten, med Elis Tedebring, butikschef på delikatessbutiken Gårdshem i Umeå om vad det är som gör lokalt producerad hantverksost så speciell. Kan man känna smaken av fjällko och varför samlas engagerade ostnördar framför datorn i gemensamma digitala ostprovningar?
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Länstyrelsen Västerbotten. Innehållet i podden är skapat av Länstyrelsen Västerbotten och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
