L’azienda Franco Pacenti si trova in una zona tra le più vocate della denominazione Brunello di Montalcino. Siamo in Val D’Orcia, ai piedi della collina di Montalcino, nell’areale del Canalicchio. Il fondatore è Rosildo Pacenti, ma è il figlio Franco Pacenti a dare il nome all’azienda. Scelta non casuale, l’intenzione è di mettere al centro il fattore umano del vino: occorre un legame forte con il territorio in cui si opera e la capacità di rispettarlo, come fa il viticoltore che con la sua mano e il suo gusto rende unica ogni bottiglia. L’azienda si estende su una superficie di 36 ettari di cui 10 a vigneto. Qui viene coltivato esclusivamente Sangiovese, allevato a cordone speronato. Oggi il futuro è nelle mani di Lorenzo Pacenti, classe ’90, figlio di Franco. La sua è una formazione tecnica che si riflette nelle sue scelte, sempre fedeli ad uno spirito agronomico ed artigiano del vino, con grande rispetto per il terroir. A supportare l’attività aziendale anche le sorelle Lisa e Serena che curano rispettivamente la parte commerciale e l’accoglienza.
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