These small, simple, shell-shaped cakes are the result (and subject) of a lot of complex work. Anney and Lauren explore the science and history behind the madeleine and its perfect hump.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör iHeartPodcasts. Innehållet i podden är skapat av iHeartPodcasts och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
