Developed for the military, dodging bureaucracy and fuelled by venture capital: canned food blazed a trail many of today's biggest tech innovations have followed. Tim Harford reveals the surprising lessons and cautionary tales lurking under the lid.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör BBC World Service. Innehållet i podden är skapat av BBC World Service och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.