I detta avsnitt av vår podcast har vi glädjen att samtala med Åsa Frödin, en kvinna som har genomgått en imponerande förändring i sin hälsa genom att tillämpa en antiinflammatorisk kost. Åsas historia är en berättelse om transformation från att ha levt med reumatism, trötthet, värk och utmattning under tolv år, till en ny verklighet präglad av välbefinnande och förbättrad hälsa.
Åsa delar med sig av sin resa som började år 2001 när hon fick diagnosen ledgångsreumatism (RA). Hon upplevde även hjärndimma och koncentrationssvårigheter, och efter att ha fått barn, diagnostiserades hon med ytterligare en autoimmun sjukdom – Sjögrens syndrom – år 2016. Symptomen hon upplevde inkluderade fibromyalgi-liknande värk, trötthet och fortsatt hjärndimma.
Genom att anamma en antiinflammatorisk kost, inspirerad av autoimmun kost (AIP), fann Åsa lösningen på sina hälsoproblem. En viktig del i hennes kostförändring var den noggranna uteslutningen av gluten. Hon behövde även begränsa sitt intag av nötter och potatisväxter.
Under intervjun berättar Åsa utförligt om sina erfarenheter och lärdomar från sin hälsomässiga resa. Hennes berättelse är ett inspirerande exempel på hur betydande förändringar i kost och livsstil kan leda till markanta förbättringar i hälsotillståndet, särskilt för personer som lever med autoimmuna sjukdomar.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Karl Hultén och Anna-Maria Norman. Innehållet i podden är skapat av Karl Hultén och Anna-Maria Norman och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
